Rychlá, do zásoby
Na 6 porcí
od 5.měsíce:
1 svazek karotky
400g fenyklové hlízy
50g másla nebo neztuženého rostlinného margarínu
200g smetany
Doba přípravy: 35 minut
V jedné porci přibližně:
924 kJ/221 kcal
3g B/15g T/34g UH/
1 Karotku omyjeme, očistíme, oloupeme a nahrubo rozkrájíme.
2 Fenykl omyjeme, očistíme rozčtvrtíme a jemnou zelenou nať odložíme stranou. Čtvrtky fenyklu nakrájíme na jemné nudličky.
3 Oloupané brambory rozkrájíme na hrubé kostky. Rozpustíme polovinu tuku a na něm podusíme zeleninu s brambory. Podlijeme smetanou a zeleninu při mírné teplotě pod pokličkou uvaříme (asi 20 minut).
4 Zeleninu pomocí ručního nebo kuchyňského mixéru spolu se zbylým tukem a fenyklovou natí rozsekáme na jemnou kaši.
Článek vyšel na serveru MIMINET.CZ.
Adresa článku je: http://www.miminet.cz/clanek_tisk.php?id_rubriky=9&id_clanek=119