Kuřecí polévka

vyžaduje trochu času,do zásoby

Na 6 porcí od 10.měsíce

 

1 kuře na polévku (1,1 kg)

1 svazek zeleninové natě

1 cibule

2 středně velké brambory

125 g mrkve

150 g brokolice

50 g polévkových nudlí

 

Doba přípravy: 75 minut

 

V jedné porci přibližně:

941 kJ/225 kcal

25g B/7g T/14g UH/

 

1 Kuře omyjeme a polévkovou zeleninu očistíme. Oloupanou cibuli rozpůlíme. Řeznými plochami ji položíme na dno tlakového hrnce a opečeme. Opečeme i zeleninové natě, pak přidáme kuře a přilijeme 1 l vody. Vaříme 30 minut.

 

2 Hrnec ochladíme a otevřeme, vyndáme kuře a necháme je vychladnout. Maso obereme a nakrájíme na drobné kostičky. Vývar procedíme a v něm uvaříme oloupané a na jemné kostičky nakrájené brambory (20 – 25 minut).

 

3 Karotku a brokolici opereme. Karotku nakrájíme na jemné nudličky, brokolici rozkrájíme na malé růžičky, košťál oloupeme a nakrájíme na kostičky.  5 minut před dovařením brambor k nim přidáme nudle, mrkev, brokolici a mase a vše společně dovaříme. Rozdělíme porce a zmrazíme.

Článek vyšel na serveru MIMINET.CZ.
Adresa článku je: http://www.miminet.cz/clanek_tisk.php?id_rubriky=9&id_clanek=138