Kynutá zvířátka

200 ml vlažného mléka
40 g droždí
Lžíce cukru

Lžíce mouky

4 žloutky

100 g másla

100 g cukr moučka

500 g polohrubé mouky

Sůl

Špetka muškátového květu

Citrónová kůra

Půlky mandlí

Lískové oříšky

 

1 V mléce rozdrobíme droždí, vmícháme lžíci cukru a lžíci mouky a necháme vzejít kvásek.

 

2 Utřeme 4 žloutky s máslem a cukrem moučkou, přidáme kvásek, polohrubou mouku, sůl, muškátový květ a kůru z citrónu. Vypracujeme tužší těsto, necháme vykynout, znovu prohněteme, nakrájíme na kousky, vyválíme válečky a kouličky a tvoříme zvířátka nebo malé bochánky.

 

3 Rozložíme je na plech vyložený pečícím papírem dál od sebe, necháme ještě chvíli kynout, pak potřeme rozšlehaným vejcem, ozdobíme mandlemi a lískovými oříšky, vložíme do předehřáté trouby a zvolna pečeme.

Článek vyšel na serveru MIMINET.CZ.
Adresa článku je: http://www.miminet.cz/clanek_tisk.php?id_rubriky=9&id_clanek=282