Pro hubené děti, bez mléka a bez vajec

Na 4 porce

 

500g rajčat

1 cibule

1 stroužek česneku

1 malý stonek řapíkatého celeru

1 velká mrkev

1 lžíce másla

200 ml zeleninového vývaru

2 lžíce rajčatového protlaku

oregano

sůl, pepř, cukr

 

Doba přípravy: 30 minut

 

V jedné porci přibližně:

450 kJ/110 kcal

3g B/4g T/16g UH/

 

1 Rajčata přelijeme vroucí vodou a oloupeme, odstraníme stopky a nakrájíme na úzké nudle. Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na jemné kostičky. Očištěný celer nakrájíme na tenké plátky. Omytou a oloupanou mrkev nakrájíme na jemné kostičky.

 

2 V kastrolu rozehřejeme olej, na něm podusíme cibuli, česnek, celer a mrkev. Podlijeme zeleninovým vývarem, přidáme rajčatový protlak a koření.

 

3 Omáčku vaříme 15 minut, dokud není zelenina vařená. Pak ji rozmixujeme na kaši a dochutíme. Do horké omáčky vhodíme nakrájená rajčata.

Komentáře k článku | vložit komentář