Rychlé, slavnostní

Na 4 porce

 

400 g meruněk

100 g ostružin

2 vejce

40 g cukru

75 g hladké mouky

75 g hladké prosné mouky

400 ml mléka

1 špetka soli

1 lžíce moučkového cukru

1 lžíce skořice

1 lžíce másla na vymazání formy

 

Doba přípravy: 60 minut

 

1500 kJ/360 kcal

11g B/11g T/55g UH/

 

1 Meruňky omyjeme, rozčtvrtíme a vypeckujeme. Omyjeme ostružiny a troubu předehřejeme na 180°C.

 

2 Vejce rozklepneme a bílky oddělíme do žloutků. Žloutky utřeme s cukrem a střídavě přimícháváme mouku a mléko, dokud nedostaneme hladké těsto.

 

3 Z osolených bílků ušleháme pevný sníh, který vmícháme do těsta.

 

4 Vymažeme plochou, žáruvzdornou formu o délce asi 28 cm. Vlijeme do ní těsto, na povrch rozdělíme ovoce. Pečeme v troubě při 160°C 35 minut. Troubu vypneme a nákyp necháme dojít ještě 10-15 minut.

 

5 Vyjmeme nákyp a poprášíme jej skořicí a moučkovým cukrem.

 

Komentáře k článku | vložit komentář